原料
雞蛋: 8個， 低筋麵粉: 135克， 色拉油: 60克， 牛奶: 60克， 白砂糖（蛋白中）: 90克， 白砂糖（蛋黃中）: 45克
步驟
1分離蛋白和蛋黃
2蛋黃中放入白砂糖手動打蛋器打散
3放入牛奶和油，再打均勻，用你手動打蛋器或是攪拌棒都可以
4篩入麵粉，上下攪拌均勻，蛋黃部分就好了
5偷懶一次性放了白砂糖用電動打蛋器高速打發，提起不會變形就好，我做好後中間塌了可能還是不夠打發
6蛋黃中放三分之一的蛋白，上下翻動均勻，再把整個蛋黃倒入三分之二的蛋白中，也是上下翻動均勻
7倒入模具中，輕輕震動幾下，儘量把汽泡震出來
8上火150度，下火130度，預熱5分鐘，烤45到50分鐘
9好了馬上倒扣在涼架上，完全涼了後脫膜即可
10味道不錯
