原料
土雞: 1隻， 大蔥: 一根， 香菇: 少許， 蔥/姜/蒜/辣椒/香菜: 少許， 料酒: 少許
步驟
1土雞一隻，雞一定要選好，用鹽和雞精塗抹雞的里外。
2用鹽和雞精塗抹雞的里外。
3然後放入冰箱冷藏，待第二天備用。
4美好的第二天開始了~~~~~ 香菇洗凈切小塊，姜切片，蔥切段。
5一半香菇大蔥薑片塞到雞肚子裡，往雞肚子裡放半湯匙料酒。
6電飯鍋里倒入半紙杯水，水裡也放半湯匙料酒，剩下的一半香菇大蔥薑片放鍋內墊底。
7把雞放入鍋內，蓋上蓋子，按「精煮」按鈕即可。
8等電飯鍋提示「保溫」，即可出鍋。
9青紅辣椒姜蒜切末，油鍋爆香，倒入生抽，煮開，做醬汁。
10刀工要好，賣相才會好看！
小技巧
這個做法是媽媽教我的，不是傳統意義的白切雞做法，優點就是方便快捷，也不需要額外的調料，過程也非常簡單！
