原料
用料1：水煮花生 花生500克，鹽2湯匙，姜2片，蔥段3段，大料2個，花椒10粒 用料2：鹽水麻辣毛豆 毛豆500克，鹽2湯勺，薑片，蔥段，花椒，大料，辣椒
步驟
1、水煮花生的做法：將花生洗凈（多洗幾遍，直到出去塵土，洗出來的花生水是清的）鍋中填水能沒過花生半指，大火燒開，轉文火煮15分鐘。涼涼即可食用 2、鹽水麻辣毛豆的做法：將毛豆用洗凈，用鹽水浸泡半個小時。鍋中添水沒過毛豆，將鹽、大料、蔥段、薑片和花椒放入鍋中一起大火煮，煮開後轉文火煮15分鐘即可
小技巧
1、我都是晚上煮，然後放冰箱一晚，第二天吃，這樣煮出來的花生更加入味。 2、花生洗好後，為了更加快捷的入味，可以大體的如拍蒜一樣，拍一下花生，這樣使花生本身有裂紋，煮的時候會更好的入味。煮好後的花生也能有味道。 3、毛豆開鍋即食，但我主張多在湯中浸泡，浸泡時間越長，毛豆越入味。
