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原料
麵粉: 500g, 豬肉: 250g, 小蔥: 250g, 調味料:花生油、香油、鹽、老抽、花椒、五香面: 少許
步驟
1和面,醒20分鐘
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2小蔥洗凈,切細,備用
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3豬肉,剁碎,加適量老抽調色,加入花椒水,入味,加入花生油、香油少許。備用
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4取面,擀至圓形麵餅,要均勻
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5薄麵餅上抹少許花生油,蘸滿整張麵餅。均勻撒上切好的蔥花,
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6均勻撒好剁好的肉末,,加入鹽入味。
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7將麵餅一頭捲起,卷到另一頭,然後做環形纏繞
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8撒上乾麵粉,壓扁
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9電餅鐺倒入少許花生油,注意電餅鐺的兩片加熱盤都要抹好油,提前預熱幾分鐘。
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10把麵餅放入電餅鐺,加熱15分鐘後,烤制兩面金黃!
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11金燦燦的蔥肉餅出鍋了,滋啦滋啦的響著,味道美美噠!操作簡單,你學會了嗎?
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