原料
綠豆: 1500, 糖: 460, 黃油: 350, 玉米油: 100, 牛奶或水: 適量
步驟
1綠豆用冷水泡漲,泡一夜,然後脫去綠豆皮,也可以直接買脫皮綠豆,天熱了,同志們記得換水哈
2綠豆隔水蒸熟(嫌棄蒸鍋慢,我直接高壓鍋里放水,壓熟了,嘿嘿),熟綠豆取出,放入料理機適當加牛奶或水打泥
3綠豆泥加入黃油,放入鍋內翻炒除濕,快乾的時候加入玉米油,糖,繼續翻炒到發硬如圖及可
4等涼,就可以分量壓模,然後就美美噠啦
小技巧
料理機里加水,加牛奶難免一會翻炒會加時間,不願意翻炒的也可以最後所有材料炒好的時候將他們集體過篩,友情提示過篩很痛苦