自製煮奶茶(小雞蛋版?) 0

原料

牛奶: 2盒, 茶: 1小包, 糖: 10克左右

步驟

1紅茶或者綠茶用開水泡,一包的量,勾兌350~500克的水。如果是用茶包的話建議用兩包的量。我個人比較喜歡茶味重的……

2牛奶兩盒放鍋中小火加熱,一定不能用鐵鍋。

3牛奶要隨時急的攪拌一下,免得糊底,當牛奶開始冒泡後把茶水倒入。我是連茶葉一起到了進去,想把香味再煮出來些……家裡正沒有無紡布袋了,如果有無紡布袋,最好一開始最好就把茶葉放入無紡布袋中。這樣就少了最後的一個步驟……

4再次煮到冒泡關火……放入10克左右的糖。白砂糖也可以,我用黃糖只是為了一點著色功能,其實味道一樣的。

5記得過篩,把茶葉梗和奶分離開。倒入瓶中放冰箱冷藏更美味,更適合夏天喲~~~

小技巧

1.千萬別用大鐵鍋,一會就會飄滿鐵屑,血淚之談,顏色也容易變差。最好用奶鍋……    2.如果喜歡味道再清淡一點的朋友可以茶水的量放多一點,我這個配方還是偏奶味濃郁的……

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