原料
鮮杏: , 白糖: , 干澱粉:
步驟
1把杏去去核,切成塊
2用吸水紙吸干表面水分,均勻裹上干澱粉
3同時把油燒熱,七成熱時下杏炸,炸到表面金黃色就可以了
4另起鍋,加一點點油,放入白糖,小火熬出泡泡
5繼續熬直到糖漿顏色變黑,表面泛起均勻的小白泡泡
6加入炸好的杏快速翻勻
鮮杏: , 白糖: , 干澱粉:
1把杏去去核,切成塊
2用吸水紙吸干表面水分,均勻裹上干澱粉
3同時把油燒熱,七成熱時下杏炸,炸到表面金黃色就可以了
4另起鍋,加一點點油,放入白糖,小火熬出泡泡
5繼續熬直到糖漿顏色變黑,表面泛起均勻的小白泡泡
6加入炸好的杏快速翻勻