百吃不厭的【黃燜雞?米飯】 0

原料

雞胸: 2塊， 香菇: 6朵， 生抽: 3勺， 鹽: 1勺， 冰糖: 5顆， 薑片: 5片， 菠菜: 適量， 蚝油: 1勺， 土豆: 1個， 泰椒: 2個， 香菜: 1顆

步驟

1各種材料切切切，土豆?香菇?切小塊，菠菜香菜洗凈備用，雞胸切成小塊，蒜切末，姜切片，泰椒切小圈

2鍋底倒油，放入花椒和干辣椒，小火慢慢焙香，然後講花椒和干辣椒撈出

3加入4顆冰糖，炒出糖色，要用小火慢慢炒，千萬不要著急，也不要炒過，微微變成褐色即可

4加入蒜末和薑片，再放入雞胸肉，炒至表面有一層均勻的焦糖色即可

5加入香菇和土豆，炒至土豆變色，香菇變小變軟，然後加入3勺醬油，1勺蚝油，半勺鹽翻炒均勻，注意⚠️鹽要少加

6加水燉燉燉，水量沒過食材再多一點即可，先大火燒開，再轉小火慢慢燉

7燉至水減半的時候，加入菠菜和泰椒，這個時候可以嘗一下味道，如果不夠咸可以加鹽或者少量醬油

8大火收汁，出鍋咯，準備好米飯，開吃吧?

小技巧

其實做菜就是個熟能生巧的過程，多做幾次就會越來越熟練，做出好吃的真的是個特別有成就感的事情，大家有什麼疑問都可以留言問我，轟炸我吧?

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