三黃雞腿肉: 2隻， 干香菇: 若干， 洋蔥切片，: 若干， 青椒切刀塊狀: 若干， 金針菇: 若干， 土豆切塊: 若干， 百葉切絲: 若干
1干香菇熱水泡開
2三黃雞腿肉切塊，料酒生抽腌制20分鐘
3鍋里下油，放入姜小紅椒，雞腿肉翻炒2分鐘
4倒入砂鍋中，加入香菇水，老抽，冰糖和鹽，還有切絲的香菇
5中火燜15分鐘，下洋蔥絲，土豆丁，青椒塊，金針菇，干紅椒，蒜瓣，百葉切絲。燜5分鐘，下蔥花，關火。
