流心紅薯餡餅--君之版 0

原料

紅薯: 310g, 奶粉: 30g, 雞蛋: 一個, 糯米粉: 60g, 低粉: 30克, 馬蘇里拉芝士: 120g

步驟

1紅薯大火蒸熟,最好是黃心紅薯,我們買不到用的白心,有絲,用刮刀搗爛。寶貝很能幹

2加奶粉和一點點鹽

3加一個打散的雞蛋

4加糯米粉和低粉,

5直接上手,寶貝用刮刀給不上力量

6揉到一塊就行,我覺得粘性剛好

7裡面加上馬蘇里拉奶酪,就像包包子一樣,最後壓成小餅。

8雙面沾點水,沾上麵包糠!

9小火雙面煎熟。有電餅烙最好用電餅鐺,雙面加熱比較快!

10流心的感覺,不甜,比較奶香味,小寶貝和我都喜歡

小技巧

最好電餅鐺,最好紅心❤紅薯

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