原料
大紅蘋果: 2 只， 冷凍酥皮 （解凍備用）: 1 張， 杏仁果醬: 2 小勺， 半隻 檸檬擠出的檸檬汁:
步驟
1蘋果洗凈，切薄片（我用了工具，這樣切出來的蘋果厚薄平均。）
2把蘋果片瀝干放到一口碗里，倒入檸檬汁拌勻。 拌好的蘋果片入微波爐高火轉45秒，取出放置五分鐘，不太燙的時候用廚房紙稍微吸走一些水份。
3杏仁醬加兩小勺熱水拌勻。
4把買來的冷凍酥皮稍微解凍至可以擀開的溫度即可，這樣比較容易操作。用擀麵杖稍微擀薄後切成六個等份的長條，每條兩寸左右寬。
5取一條酥皮抹上杏仁醬後把蘋果片疊放鋪在酥皮上。建議蘋果片由小到大逐漸加大，這樣做出來的玫瑰酥就很好看也很真實。
6把酥皮下半部往上折，蘋果帶皮的部分要露出一半來。
7從較小的蘋果片那裡開始捲起，不必卷得太緊實，這樣做出來的玫瑰就比較神似。
8馬芬盤裡鋪上紙托，把卷好的玫瑰放到烤盤裡。重複上述步驟把酥皮玫瑰花都做完。
9烤箱預熱至375 F (190 C)，把酥皮玫瑰花入烤箱在下格烤25分鐘，輕輕在表面蓋上一張錫箔紙，繼續烘烤15-18分鐘至酥皮變酥。
10烤好取出玫瑰花 稍微冷卻了即可撒上一些糖粉點綴。
小技巧
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