原料
農家土豬小排: 適量， 醬油【可以做成椰漿的，咖喱的…隨意改變，只要不是特別奇葩，差異特大即可】: 少許， 油: 適量， 清水: 一小碗， 面南瓜【小金瓜】: 半個【一個】， 藕粉: 一碗， 純凈水: 適量， 精鹽: 酌情添加， 【額外】: ， 在第四步時可根據個人喜好放入的調料: ， 五香粉: ， 生抽: ， 糖【炒糖色】: ， 胡椒粉: ， 花椒粉: ， 辣椒粉，辣椒面，辣醬: ， 豆豉: ， 【額外配料】: ， 中東小米: ， 白糯米:
步驟
1取少量藕粉，用純凈水化開。【想吃濃稠的可以把糊調稠、厚一點，想吃薄薄的滑滑的水晶芡的就調稀一點。】
2排骨解凍。【用其他圖片替的，忘了拍】
3鍋內燒開水，下鍋焯一下排骨。
4排骨焯好後撈出，放點油下鍋生炒，放入少量清水炒，放醬油【生抽】使其先入味上色【因為等一下要蒸，就不怎麼調味了！】。
5面南瓜切下下半部分，剖去瓜瓤瓜籽，洗凈瓜皮。小金瓜的話就切去頭柄，挖出內籽等即可。
6排骨差不多收汁進味後倒入南瓜中。
7倒少許燒排骨的汁。如果喜歡還可以放些小米或圓糯米一起燜煮。
8放入蒸鍋中蒸。或者電飯煲。
9不時用筷子戳一下，南瓜軟熟沒有。
10最後將南瓜盅內南瓜蒸製出香甜鮮美的南瓜汁倒出用藕粉勾芡，放少許鹽，將芡汁倒入南瓜盅即可。可以點綴一些枸杞子或者紅棗
