花樣香腸麵包 0

原料

麵粉色拉油: 200克, 雞蛋: 適量, 乾酵母: 2克, 鹽: 2克, 水(牛奶): 90, 香腸: 適量, 糖: 20克, 色拉油: 20毫升

步驟

1製作湯種,用20克高筋粉和90度熱水攪拌均勻放涼備用

2把高筋粉、湯種、糖、雞蛋、乾酵母、水混合

3揉制表面光滑放入色拉油至擴展出膜。等待發酵

4將發酵的麵糰分成5分。擀成橄欖形

5將香腸放入其中。小刀橫切。左右分開,放入烤箱二次發酵。

6發酵兩倍後。塗上蛋液撒上蔥花。烤箱預熱至180度。15分鐘即可。

小技巧

我塗了番茄醬和奶酪

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