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原料
高粉: 110g, 低粉: 85g, 豬油: 70g, 白糖: 8g, 玫瑰花釀: 110g, 糯米粉: 30g, 核桃仁: 25g
步驟
1核桃仁炒熟放保鮮袋裡用擀麵杖碾碎
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2碾碎後成果圖
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3糯米粉炒熟,玫瑰花釀,核桃仁,混合
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4製作成餡兒
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5高粉加白糖加豬油35g,成團,醒發,低粉加35g豬油成團醒發,分別為油皮和酥皮。20分鐘
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6醒發好後油皮酥皮分成12等份,油皮壓扁包上酥皮,擀成牛舌裝捲起,醒10分鐘
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7面卷再縱向擀成牛舌裝,捲起,繼續醒10分鐘。然後包上餡兒,入預熱190°的烤箱,烤15分鐘左右翻面,繼續烤15分鐘就好了。
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