金針菇: 1把， 五花肉: 10塊錢左右， 牙籤: 適量， 料酒: 適量， 海鮮醬油: 半勺， 蚝油: 1勺， 生抽: 2勺， 溫水: 3勺， 澱粉: 1勺， 黑胡椒粉: 適量， 辣椒油: 適量
1五花肉用 料酒 海鮮醬油 腌透十五分鐘以上 把肉鋪開，在小盤裡沾一下再放碗里腌
2金針菇煮熟 五花肉卷金針菇，用牙籤串好 卷金針菇的時候，把肉翻過來從下往上用
3放油，小火！慢煎，見熟翻面，勤翻
4調汁 生抽2勺 耗油1勺 糖半勺 澱粉半勺 溫水3勺 黑胡椒適量 辣椒油適量 澆汁
