原料
金針菇: 把， 培根: 片， 蚝油: 勺， 白芝麻: 克， 生抽: 勺， 橄欖油: ， 白糖: ， 鹽: ， 牙籤: ， 料酒:
步驟
1金針菇去掉根，洗凈晾乾
2培根切半，卷適量金針菇，卷緊用牙籤固定住一邊。我還剩了些金針菇，一會兒做菜底。
3調醬汁：耗油，料酒，生抽，白糖，鹽，水（調完應該是淡淡的甜鹹味兒，甜稍多一些，味道千萬不能重了，因為後面還要收汁，會咸。）
4平底不粘鍋，鍋微熱後倒入少量橄欖油，轉小火，先將培根金針菇卷煎成金黃，用筷子翻轉小心不要散架了，然後，煎好以後將捲兒貼邊放。
5鍋中間倒入剩下的金針菇，淋入兩勺剛才調好的醬汁，待金針菇煮入味，拿出擺盤墊底。
6倒入剩下的醬汁，將卷挪到中間，蓋鍋蓋1分鐘，調好水澱粉，開蓋勾芡，醬汁燒開，待汁微微變濃稠關火。
7將捲兒夾到金針菇底上，最後將醬汁淋在捲兒上，可以再撒點炒熟的白芝麻提香增色，上菜。
小技巧
醬汁千萬不能太咸哦。 麥飯石的平底鍋幾乎不用放油，油放多少親們自己調節。
