原料
雞胸肉: 500克, 胡蘿蔔: 一個, 黃瓜: 一個, 洋蔥: 半個, 小香蔥: 一把, 姜米: 適量, 雞蛋: 一個, 郫縣豆瓣醬: , 生抽: , 黑胡椒粉: , 香油: , 玉米澱粉: 一丟丟, 蚝油: 一丟丟, 料酒:
步驟
1雞胸肉切成絲 加入料酒 雞蛋 黑胡椒粉 鹽 玉米澱粉腌制十分鐘
2熱鍋涼油 滑雞胸 盛出
3鍋中放入少許油 加豆瓣醬炒香 放入洋蔥 姜米 生抽
4放入胡蘿蔔絲炒干 盛出
5香蔥加入香油
6食材冷卻後加入香蔥拌勻
7和面 發麵 準備包子皮
8開包 蒸十五分鐘
小技巧
雞胸腌制後口感更嫩 香蔥要加香油 香蔥等食材涼後再加