原料
低筋麵粉: 180g， 細砂糖: 60g， 泡打粉: 3g， 黃油: 90g， 雞蛋: 1個（三分之一刷表面）， 鹽: 1g， 腰果: 20顆（分成兩半40顆）
步驟
1準備各種材料
2將黃油室溫軟化到能用手指輕易戳洞的程度，然後加入細砂糖用電動打蛋器低速打至顏色發白
3分兩次加入蛋液 並時不時用刮刀把濺到打蛋盆邊的黃油刮乾淨
4每次都要打到黃油和蛋液完全融合再加入剩下的蛋液 打好的黃油色澤淺白 如羽毛般蓬鬆
5篩入低筋麵粉和泡打粉 用刮刀拌至看不到乾粉
6拌至看不到乾粉就行 切勿攪拌過度然後放到冰箱冷藏20分鐘（冬天的話無需冷藏）
7從冰箱拿出來後稱下麵糰總重量 然後平均分成四十個小劑子 然後搓圓壓扁刷上一層蛋液 這樣是為了腰果能更好的粘附在上面 （此時可預熱烤箱170°）
8在每個小圓球上摁上一個腰果 摁完再塗上一層薄薄的蛋液 同樣是為了腰果能更好的粘附在上面 同時也是為了顏色更漂亮.
9烤盤放入預熱好的烤箱170° 20分鐘即可 （上色滿意後記得加蓋錫紙 防止烤糊）
小技巧
1：腰果要選擇熟腰果 2：細砂糖可以使用糖粉代替 3：每個牌子的麵粉吸水性不同 如果太干可以再添加一點蛋液 4：若你使用的不是防粘烤盤 請墊上油布或者油紙 5：時間和溫度僅供參考 具體的時間和溫度請根據自家烤箱實際溫度調節
