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原料
冬瓜: 一斤, 皮蛋: 2-3隻, 薑絲: 10條薄薄的, 蔥絲: 少量
步驟
1先將冬瓜切片,一斤大概是2-3人的分量。
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2皮蛋,洗乾淨剝皮切成小塊
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3把清水煮沸了再放冬瓜,水放夠人數喝就行了,再加一點油,煮10-15分鐘。冬瓜煮爛了才夠甜,先不要放其它調味料。
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410-15分鐘以後冬瓜煮得有點裂開了,然後把皮蛋和薑絲放進去,再煮十分鐘,我個人煮湯比較喜歡放一點生抽,一丁點就行,湯會甜一點。
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5皮蛋煮10分鐘以後,開始放鹽,味足了就放蔥絲,十秒鐘以後蓋上鍋蓋熄火。過2分鐘再剩出來喝,喝完還想喝哦。哈哈
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小技巧
夏天容易上火,多喝一點清湯對身體有好處哦。。