原料
玉米面: 20g（增減控制在5g左右）， 低筋麵粉: 80g， 泡打粉: 3g， 酸奶: 65g， 黃油: 20g， 糖: 10g
步驟
1準備工作： a.黃油1cm切小塊，冰箱冷藏 b.玉米面、低粉、泡打粉，糖混合均勻
2將黃油加入粉粉之中，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；
3在步驟2中加入酸奶，用刮刀以切拌的方式攪拌。 覆蓋保鮮膜靜置鬆弛10min左右。（想要快手的話其實隨意~）
4將麵糰其中取出，用手壓成一塊麵糰，用刮刀切拌併疊加，反覆次操作進行2-3次（為了產生司康的層次感）
5利用擀麵杖和刮刀把生麵糰擀+塑形成1.5cm厚度的方形面塊，再用刮刀切成小方塊。（我分成了14塊）
6烤箱預熱175度。 在小方表面撒上玉米粉，或者刷蛋液啊蜂蜜都好都好~ 入烤15分鐘左右
小技巧
1.哈哈，其實並不低卡我知道我知道~不過分量少了就低卡了嘛~ 2.最近我發現，司康烤完凍著可以吃出冰淇淋的口感啊啊啊啊！！！反正好吃！ 3.玉米面加太多會偏干，最好控制在20±5g 4.用酸奶，比較濕潤 5.分量做得小，烤的時間要縮短，不然太干
