簡介
很簡單的，味道也很棒，大家試試。
原料
豬通脊肉，雞蛋，麻椒，辣椒，洋白菜，蔥，姜，蒜油，澱粉，鹽，雞精，開水
步驟
1、先把豬肉切成片，放到容器里，加入澱粉適量，鹽少許，一枚雞蛋，攪拌均勻腌10~15分鐘。 2、把蔥姜蒜切碎，洋白菜切滾刀。 3、鍋中到入油，待油熱至6成熟放入腌好的肉炒至7、8成熟，盛出放入盤子待用。 4、用剩下的油爆炒洋白菜，在把炒好的肉放入一起翻炒，加鹽，加開水（剛剛沒過菜）約煮5、6分鐘後加入少許雞精，然後盛入盆內。 5、將切好的蔥姜蒜撒在煮好的菜上。 6、熱油炸辣椒和麻椒油至香味撲鼻，最後淋在菜上就完成了。
小技巧
一定要用開水 洋白菜炒的時間稍長一點這樣口感好
