原料
白粿: 按人份適量， 五花肉少許: 瘦肉少許， 捲心菜（高麗菜）: 干香菇泡發好， 魷魚（: 蒜葉幾棵
步驟
1將各種配料洗凈備用。五花肉切薄片；瘦肉切片加入澱粉和適量鹽，雞精，味極鮮抓均勻備用；香菇剪成條狀；捲心菜切絲；章魚洗凈切段；白粿用不燙手的溫水泡十分鐘
2五花肉放入鍋中炒出油，煸香後加入香菇，魷魚段炒香再加入捲心菜翻炒均勻，此時加入適量鹽，雞精，味極鮮調好味道，加入與菜平的水量待水快開時將抓好的瘦肉一個個抓入鍋，放完後再將所有料翻炒均勻，均勻後倒入泡好的白粿放在最上層，蓋上鍋蓋悶煮！
3根據火候掌握悶煮時間！偷看下白粿都吸水變軟了就揭開鍋蓋改小火，加入切好的蒜葉翻炒至蒜葉熟就可以關火了！
小技巧
大功告成！可以開始享用！
