原料
廣食園吉士粉: 3克， 雞蛋: 1個， 蛋黃: 1個， 白糖: 10克， 煉乳: 15克， 蛋撻皮: 6個， 香蕉牛奶: 75克
步驟
1一個蛋黃、全蛋和白糖，用蛋抽攪拌至白糖完全溶化。
2先加入15克煉乳，攪拌均勻，再倒入75克香蕉牛奶，攪拌均勻。
3最後篩入3克吉士粉用蛋抽攪拌均勻。
4過篩二遍，將篩好的香蕉吉士蛋撻液，加蓋靜置15分鐘左右
5準備好蛋撻皮，將靜置好的蛋撻液倒入撻皮中，八分滿就可以
6預熱烤箱：220度上下火烤22~25分鐘，烤至金黃即可
小技巧
1.烤蛋撻：要烤好千層酥皮的口感，須採用放入烤箱下層烘烤 2.烘烤時間：約為22~25分鐘，具體情況看各人喜歡嫩、焦而選擇
