原料
一、主材料: ， 涼開水: 100克， 白糖: 20克， 鹽: 1克， 玉米油: 10克， 麵粉: 200克， 酵母: 3克， 二、輔料: ， 紅曲粉: 3克
步驟
1將主材料依次放入麵包桶內。
2麵包機發麵程序。
3程序結束取出來整形。
4充分的排氣後，將麵糰均分成2個麵糰。
5將其中一份加入紅曲粉揉均勻，一份保留原色，再將麵糰各均分成2個麵糰，共計4個麵糰。 蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
6取一個鬆弛好的紅色麵糰，用擀麵棒擀成橢圓形，面上刷油。
7取白色麵糰，用擀麵棒擀成橢圓形，放在紅色麵皮上面。
8在白色麵皮上面刷油後，沿著長邊捲起、 滾圓、 收口朝下。
9用刀切割成「V」字狀的三角型。
10取兩段麵糰，未切的一面相連。
11用筷子在中間按壓一下。
12然後把2個三角形立起來，中間相連的地方蘸水粘牢，成花捲。放入蒸鍋中，醒發15-20分鐘。
13大火燒開後轉小火蒸15分鐘，蒸好後先不要揭蓋，燜5分鐘後再揭蓋子，取出裝盤即可。
