原料
蘿蔔: 半根， 小米辣: 5、6個， 檸檬: 1個， 鹽: 適量， 白糖: 適量
步驟
1將蘿蔔去皮切絲，放適量鹽腌制半小時（蘿蔔絲變軟出水），然後用清水沖洗，去鹽味，瀝著待用。
2用個沒沾過油的帶蓋碗或者一次性塑料盒子，裝上蘿蔔絲鋪平，小米辣切段（可小段或中段）混入蘿蔔絲里，將檸檬水均勻擠入，放入適量白糖，再加入少許鹽。
3倒入盒子1/3的沸水，然後蓋上蓋子，放入冰箱保鮮層1個小時後，拿出來即可食用！
小技巧
後面放鹽的量可根據一開始腌制蘿蔔絲的量來放，白糖、小米辣和檸檬均可根據自己的口味加減！吃不完放冰箱裡下次還可以吃，且味道越來越濃！
