原料
麵條: ， 干辣椒: ， 蔥姜蒜: ， 肉沫: ， 花生: ， 雞樅油:
步驟
1準備階段:1、花生微波2分鐘，小火炒香，去除薄衣，並碾碎，大塊一些更香！2、辣椒麵、白芝麻、花椒和勻;3、蒜切碎，加少許水，做成蒜水;4、蔥姜切碎。
2油燒至八九成熱，倒入辣椒芝麻內，製成油辣子。油倒入後切勿馬上攪拌，保留香味！
3熱油加入郫縣豆瓣、姜蒜，炒出香味。
4加入肉沫，製成肉臊。喜歡洋蔥的，可以加入洋蔥塊。注意由於有豆瓣可不放鹽！
5這是重點！雞樅油，自製麵條神伴侶！我們本地的雞樅比舌尖上的中國裡面的更好！用雞樅和五花肉熬制而成，吃過的人都說好~
6由於是干拌面，需要將雞樅油加熱融化，備用。如果是湯麵可以直接加入。
7匯聚一堂，準備開動
8開吃！
小技巧
另配蔬菜，均衡營養。 雞樅油屬錦上添花，沒有也可。
