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原料
大米: 50g, 雞肉: 20g, 豌豆: 20g, 胡蘿蔔: 20g, 玉米: 20g
步驟
11. 雞肉煮熟後,取雞肉(去掉骨頭),處理成寶寶能接受的大小冷凍起來。 PS:18個月以下的寶寶可能需要剁得碎碎的,11個月以下的寶寶可能需要打成泥,2歲以上的寶寶基本可以直接吃,還是需要根據寶寶的咀嚼能力來決定處理的大小。 寶寶能不能嚼動雞肉,與煮的時間有很大關係,最好使用高壓鍋,煮到非常軟爛為止。再把雞肉剁得碎一些,然後跟米粥,蔬菜混合到一起,一口不要喂太多雞肉絲,嚼起來就沒那麼費勁了。一般寶寶更喜歡雞腿的部分,雞胸肉往往會嚼嚼就吐了。
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22. 碗豆煮熟後,晾乾備用。大概需要13分鐘左右,一定要以嘗過為準。
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33. 玉米煮熟。用刀切成四段,頭尾分別去掉,中間再一分為二就可以了。 PS:玉米富含鉀、鎂和B族維生素,還有少量類胡蘿蔔素。
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44. 先用大拇指把玉米一粒粒地剝掉。剝掉兩排玉米粒就可以了。 PS:直接用刀切比較方便,但可能會失去一部分玉米粒的胚芽,也就是玉米粒最下方的白色部分。胚芽的營養價值也比較高,浪費了不免有些可惜呀。
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55. 然後,就可以側著把玉米粒一排一排地剝掉啦。
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66. 胡蘿蔔切成小粒後,用水煮熟。其實胡蘿蔔也可以跟碗豆一起煮熟。 PS:很多寶媽會擔心胡蘿蔔沒過油不好吸收的問題,如果是小寶寶一天的伙食當中沒有油脂,可以在煮好粥之後,加兩滴香油。大寶寶在其他的餐點中會攝入油脂,只要能胡蘿蔔同時在小腸里出現即可保證胡蘿蔔素的吸收。
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77. 所有顆粒狀的蔬菜準備好,最好把水分稍稍地控干。
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88. 然後把它們分別裝起來,一個袋子裡裝一頓的量就可以了。
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99. 每次煮粥的時候,取一小包雞肉,一小包蔬菜就可以了。
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1010. 煮粥可以用電飯煲的預約功能,特別是在忙碌的早晨。前一天晚上,把米淘洗乾淨後,倒入電飯鍋中,加入8倍的水。設定好預約,第二天早晨,一鍋白粥就已經準備就緒。 PS:一般煮這樣的粥都需要先熬一鍋大米粥來做底,再加其他食材進去,可以保持粥的清澈不渾濁,口感上更香滑。
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1111. 粥煮好後,直接加入蔬菜和雞肉。(蔬菜需要提前一會兒解凍) PS:冷凍只是提供了一個更便捷的方法,時間緊迫的時候,很快就能做好一頓輔食。如果時間充裕,肯定是現做現吃的更好一些,那只需把所有的食材煮熟後加進去即可。
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1212.不用電飯煲,用砂鍋,BB煲來熬粥都可以。
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1313.所有的食材下鍋後,再熬3-5分鐘後,就可出鍋了。 PS:過了周歲的寶寶,如果能接受無鹽輔食就無需加鹽,或者根據寶寶的口味在臨出鍋前,加少許鹽調味。
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