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原料
低粉: 150 克, 牛奶: 50 克, 黃油: 20 克, 玉米油: 15 克, 鹽: 1.5 克, 小蘇打: 1 克, 酵母: 1克, 熟芝麻: 適量
步驟
1所有材料稱重準備。
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2把牛奶加熱到30度,放入酵母充分融化後,把除了麵粉和芝麻以外其他材料混合成液體。
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3篩入低粉後先用蛋抽攪拌成團,放芝麻,然後上手揉光。
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4揉光滑後放在保鮮袋裡醒20-30分鐘。
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5從保鮮袋取一半麵糰出來放置一邊,然後把保鮮袋裡的面,用擀麵杖擀成3毫米左右厚度。
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6烤盤鋪好油紙,用餅乾模具依次壓出形狀後擺盤。烤箱通電180度預熱10分鐘。
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7烤箱中層,180度,20分鐘,微微焦黃就好了。具體溫度控制還是得根據您家烤箱脾氣來。顏色不滿意就多烤幾分鐘
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小技巧
小蘇打和酵母要分開投放。如果喜歡,記得發分享圖(⊙o⊙)哦!