原料
無鹽黃油: 150g， 自發粉: 200g， 砂糖: 150g， 雞蛋: 4個， 橙子皮屑: 2個橙子， 檸檬皮屑: 1個檸檬
步驟
1烤箱180度預熱。模具鋪好油紙備用。
2將黃油軟化至室溫，打發成奶油狀。加入砂糖，繼續打發，直到黃油顏色變淺，呈羽毛狀。加入雞蛋，每次加一個，直到雞蛋被黃油完全吸收再加入下一個。
3篩入麵粉和一小撮鹽，翻拌均勻。加入橙子皮屑和檸檬皮屑，翻拌均勻。將麵糊倒入模具內，抹平表面。
4烤60分鐘，直到蛋糕變成金黃色，將牙籤插入蛋糕中心，抽出來不帶麵糊。將蛋糕從烤箱中取出，晾15分鐘，脫模，即可。
