原料
泡豇豆粒: 適量， 牛肉: 適量， 青紅椒: 各兩根， 獨蒜: 2個， 姜: 一小塊， 金蓋（可以換成自己喜歡的香料）: 適量， 鹽味精生粉生抽胡椒粉食用油: 適量， 小米辣: 6個
步驟
1牛肉洗凈切細條 加入生抽生粉胡椒粉少量水少量食用油拌勻腌制 腌制時間可以準備其他配料
2青紅椒洗凈 切小段 大蒜姜切片 金蓋（香料）切小段 小米辣剁碎
3油燒至7~8成熱 下腌好的牛肉 快速劃散 變色盛出待用
4剩下的油繼續加熱 下姜蒜片豇豆粒 炒香 再下小米辣和青紅椒 香味出來以後下牛肉 翻炒均勻 可以借著鍋里的湯汁小火燉一下 把泡菜里的味道燉出來會更入味
5起鍋前 下香料鹽味精調味 炒勻 倒入生粉水 勾芡 起鍋~
小技巧
牛肉切要逆紋路切比較容易嚼 湯汁不夠燉的話可以適量加點水
