原料
娃娃菜（白菜心）: 片， 豆腐: 塊， 鹽: 克， 雞精: ， 香油: ， 胡蘿蔔: ， 銅錢草（生菜 菠菜葉等 都可替換）: ， 熟綠豆（有豌豆更好）:
步驟
1菜心洗凈用刀或者剪刀把葉片切出V字型 葉片根莖要相連不要弄斷了
2胡蘿蔔橫著切兩厘米左右厚的圓片 圓片對半切開（一片做一條魚） 然後把半圓的蘿蔔豎起來放砧板上 用小刀刻出 魚鰭 魚尾 （詳細步驟忘記拍了 但很簡單看圖弄也一樣）
3豆腐弄碎（一定要夠碎 細膩點脫模後質感好）加一點麵粉 幾滴香油和鹽拌勻 蛋撻模具（可以小碗 小圓杯子 茶盞代替）均勻刷上油 把豆腐泥盛入
4點綴一些熟綠豆（或者焯水後的豌豆） 然後上鍋蒸熟 一般最多二十分鐘（我蒸鍋當時有它用 所以直接放烤箱150度烤了十八分鐘）
5鍋里放水 放一點點油 滾鍋後放入白菜心 魚狀胡蘿蔔（零散的白菜也一起放入煮吃 不要浪費哦） 加鹽和雞精調味 一共煮五六分鐘熟了就關火
6銅錢草用鹽水浸泡輕輕沖洗乾淨（沒有可以用生菜 菠菜或別的綠色蔬菜剪成圓形） 用一個凹底盤 盛入一點菜湯 把豆腐脫模 菜心 胡蘿蔔 依次擺盤 最美白菜豆腐（池塘美景）就完成了哦
小技巧
銅錢草屬於藥材 只要洗乾淨 不用擔心把生的放入盤裡點綴哦 當然我反正也沒吃它
