原料
雞蛋: 三隻（中號）， 西紅柿: 四個（中號）， 油: 適量， 糖: 少許， 現磨白鬍椒: 兩扭， 白芝麻: 兩撮， 鹽: 少許， 萬里香台灣花瓣面: 三塊
步驟
1雞蛋加少許鹽打散，最好大到起點兒泡泡的程度，這樣炒出來的嫩虛好吃。西紅柿切小小塊備用。燒水準備煮麵。
2加少許油在鍋中。等油溫有八成熱下雞蛋，翻炒成小塊，雞蛋成型並有小程度燒焦感時候出鍋待用。
3在炒雞蛋的鍋里加入西紅柿。加鹽小火磨西紅柿。西紅柿軟化後加入炒好的雞蛋。再一起小火磨，直到兩者融和成鹵。然後加入一點兒白糖。
4花瓣面煮五分鐘後撈出鍋，將西紅柿雞蛋鹵倒在麵條上。
5根據喜好撒上白鬍椒和白芝麻增味。完成！
小技巧
這個菜譜是兩人份。可根據需要按比例增減原材料。如果個人喜歡，也可以撒蔥花。
