原料
椰棗: 10顆， 溫水: 3/4cup， 黃油（融化並冷卻）: 3tbsp， 雞蛋: 兩個， 糖: 1/2cup， 核桃: 1cup， 香草精: 1tsp（可略）， 朗姆精: 1/4tsp（可略）， 小蘇打: 1.5tsp， 海鹽: 1/4tsp（細鹽需酌量減少）， 麵粉: 1.5杯
步驟
1在磅蛋糕模中刷一層融化黃油防粘，放一旁備用。
2在一個小碗中倒入溫水和去核切碎的椰棗，泡十分鐘以上。
3在一個大碗中加入融化黃油、雞蛋和糖，混合均勻；加入香草精和朗姆香精，混合至均勻；加入椰棗和泡椰棗的水、核桃（提前烤香切碎）、小蘇打，混勻；加入麵粉，混勻。
4麵糊倒入之前準備好的磅蛋糕模，用勺子背抹平。
5350F或176C，45分鐘至一個小時。 冷卻後脫模。脫模可能會有一些困難，沒事大膽扣，這個還挺瓷實的……
小技巧
窩比較懶沒有稱量每一種原料是多少克，但直接拿量杯量勺也挺方便的不是（/∇＼）並且這種美式家庭方子不用太準確噠。 椰棗本身很甜，方子也很甜，建議減糖。 另外成品每片164卡路里……
