原料
三黃雞雞腿: 3隻， 扁尖筍: 8根， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 10朵， 青椒: 1顆， （尖椒）: 1根， 姜: 6片， 鹽、雞精: 適量， 李錦記秘制紅燒醬油: 適量， 料酒: 適量， 蒜瓣: 2瓣
步驟
1材料準備：1：雞腿洗凈、吸水、切塊備用 2：溫水浸泡扁尖筍2小時，清水洗凈，切圈備用。 3：胡蘿蔔洗凈，削皮、切丁備用 4：青椒洗凈，去籽，去辣瓤切塊備用 5：（喜歡吃辣的朋友可準備尖椒一條）本菜譜是無尖椒的 6：姜洗凈，切片備用 7：香菇洗凈，吸水切條備用
2添加少許食用油，煮米飯一碗
3電壓力鍋內抹一層食用油，放入切塊的雞腿
4雞腿上鋪上香菇
5鋪上扁尖筍
6鋪上胡蘿蔔
7放入薑片
8加入蒜瓣
9加入青椒片
10倒入適量李錦記秘制紅燒汁、適量鹽、雞精和料酒，加入約一個碗底量的開水（水越少雞肉越進味）
11蓋上蓋，壓10分鐘上下
12揭開鍋蓋拌勻，盛出，就可以開擼咯
13配上煮好的米飯，黃燜雞米飯成功～
