原料
糯米粉: 300克， 紫薯: 50克， 紅薯: 50克， 雞蛋: 2個， 青菜: 4顆， 新鮮香菇: 5朵， 黑木耳: 若干
步驟
1紫薯、紅薯洗凈去皮，切成小塊放鍋里蒸熟。放保鮮袋裡用擀麵仗來回壓成細膩的餡料。
2100克糯米粉里揉進剛才的紫薯泥，把它揉成顏色漂亮的紫薯團。同樣的方法把紅薯泥也揉成團。剩下的100克糯米粉加熱水也揉成團。（水要慢慢的加）
3現在可以做圓子了。取一小劑的粉團搓圓就可以了。顏色可以自己自由搭配。做出來都很漂亮的。
4取一平底鍋，將雞蛋液做成薄薄的蛋皮，切絲備用。
5另起一鍋，倒適量的食用油，放入青菜、香菇、黑木耳翻炒，炒至青菜變軟，就可以添加適量的清水，等水開之後把五彩圓子倒進去，蓋上鍋蓋煮至圓子浮起。然後把雞蛋絲加進去，調入食鹽，雞精。美味的五彩圓子就大功告成了。既好看，做起來也簡單！（可以一次多做一些，吃不完放冰箱冷凍就ok）
