原料
韭菜: 一斤， 雞蛋: 五個， 麵粉: 適量， 蝦仁: 一袋， 粉絲: 一小捆， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 一品香: 兩小勺， 油: 適量
步驟
1溫水和面揉面 保鮮膜包好放置二十分鐘
2洗凈切好瀝干放油攪拌
3蝦仁熱水躺一下去蝦線 切成小塊
4雞蛋小火炒好與蝦仁同時放入韭菜里 用熱水焯過的粉絲 粉絲切碎加入
5加兩小勺一品鮮 香油適量 鹽適量 味精少量攪拌均勻
6面醒好後 評論分成一個個小雞蛋那麼大 壓扁填餡 像包包子包起來 壓扁 用小火煎
7金黃後反面煎 餡餅鼓起後說明差不多了就可以出鍋了
小技巧
用小火煎 不然容易糊 蝦仁不要切的太碎 不然沒口感 雞蛋用小火炒 凝固就馬上出鍋 不然容易老
