原料
山楂: 適量， 冰糖: 適量， 水: 適量， 梨水: 1杯（可無）
步驟
1先將山楂洗乾淨。在這我科普一下，山楂分為兩種：一種是大的，市面上有賣的，比較酸！另一種是小的，糯糯的，不太酸，市面上基本沒賣的！我用的是小的，是老媽給我采的。這種一般生長在比較偏的山坳里！
2將山楂切成兩半，掐頭去尾，再將核去乾淨。這個過程比較漫長，大家可以邊看電影邊做！
3鍋里放水（沒過山楂）剛好煮過梨水就放了一杯，倒入山楂，放入冰糖（冰糖根據自己喜好來放，不要放太多，後續可以嘗一下，不夠再放！山楂糕酸酸甜甜最好吃，糖放多了就失去本來的味道了）
4大火煮開，然後轉小火，隔一會兒攪拌一下，大概收汁差不多了，可以用勺子按壓擠爛，如果有料理機就更方便了！
5很稠之後就要一直攪拌了，然後倒在容器里，放涼之後放冰箱保存就可以了！
小技巧
1 一定用不粘鍋，要不會糊底 2 大火燒開之後一定轉小火，不然還沒煮軟就沒湯了 3 後面一定一直攪拌，不然就粘鍋了
