原料
米飯: 上一頓吃剩多少炒多少， 雞蛋: 2個， 油菜心: 冰箱裡有多少用多少，我用了一把， 苦瓜: 半根到一根（主要看菜夠不夠）， 蝦仁: 一大把， 蝦米: 一小把， 菜脯: 半個，切粒， 醬油: 適量
步驟
1所有材料洗盡切好（菜脯沒拍到 因為已經在鍋里了
2熱鍋冷油，油多一些，大火，按順序，放入切粒的潮汕菜脯爆香、加入干蝦米爆香、加入打散的雞蛋翻炒、加蝦仁翻炒、加苦瓜翻炒至變軟，最後放入油菜心翻炒至變色，加入適量鹽。
3全程大火，加入剩飯，鏟、壓、翻炒至散成一粒粒，再加入適量醬油。起鍋，開吃！
小技巧
這個炒飯的靈魂是爆香的菜脯粒和干蝦米，一定要下！
