原料
雞蛋: 5個， 低筋麵粉: 90克， 油: 50ml， 牛奶: 50ml， 糖，蛋黃用: 15克， 糖，蛋白用: 50克， 奶油: 250克， 蔓越梅粉: 5克， 糖，奶油用: 15克， 可可粉: 5克， 黑巧克力: 幾塊
步驟
1雞蛋蛋清蛋白分開，裝蛋白的盆子要無油無水
2蛋黃加15克糖打散，邊打邊加牛奶，攪拌均勻加油攪拌均勻
3篩入低筋麵粉和蔓越梅粉在蛋黃里，攪拌均勻
4蛋白加3次糖，打發到硬性發泡，有直立的尖角
5用橡皮刮刀把3分之一蛋白加入蛋黃糊中，切伴均勻，再加入3分之1.切拌均勻，最後把拌好的加入最後蛋白中切拌均勻，不要畫圈攪拌
6把蛋糕糊倒入8寸不粘圓模具中，烤箱175度預熱，上下火，放中下層，170度20分鐘後.160度25分鐘。
7烤好後，立刻取出倒扣，完全冷卻後脫模，分成3等分，
8奶油加可可粉打成裱花的硬度，抹面，裡面可以加水果，但是由於要送人，怕水果壞掉，所以沒加，直接在蛋糕上抹奶油。
9最後在抹面的蛋糕外面撒上巧克力碎，具體弄巧克力碎的方法參照君之博客，最後可以裝飾上草莓或者薄荷葉
