三文魚腩煲 0

原料

三文魚腩 切段 加點鹽和胡椒粉腌制20分鐘: 300 克, 蔥: 2 根, 姜: 4-5 片, 蒜瓣: 2-3 只, 1 小勺 芡粉 混合1/2杯水: , 低筋麵粉: 3 大勺, 蚝油: 2 小勺, 醬油: 1 小勺, 曬油/黑醬油: 1 小勺, 糖: 1/4 小勺, 麻油: 1/4 小勺, 水: 1/2 杯

步驟

1把三文魚肚腩用一點的鹽和胡椒粉腌上20分鐘,

2沾上一層薄薄的低筋麵粉,入油鍋炸酥起鍋瀝干油備用。

3把姜蔥蒜準備好。

4鍋里熱上1 大匙的油,把姜蒜煸炒香之後加入所有調味料和1/2杯水,

5煮滾之後加入魚塊翻勻,加入芡粉水,

6再次煮滾後加入蔥段,

7把魚塊和醬汁倒入一口瓦煲里煮滾即可上桌。

小技巧

你也可以用魚片來做這個食譜哦!  歡迎到我的博客玩 --

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