特色焗魚腩 0

原料

魚肉: , 蔥條: , 薑片: , 蚝油: , 生抽:

步驟

1魚肉去鱗洗凈備用

2魚肉切小塊一點,用蔥條,薑片,鹽,生抽,蚝油,味精拌勻腌制

3魚肉正反面拍上生粉,起鍋下油,放入魚肉煎,皮面先煎,再煎另一面至斷生,放入姜茸,倒入調好的底味汁(上湯,蚝油,生抽,麻油,鹽,糖,雞粉)焗一下即可上碟

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