原料
牛腩: 500g， 土豆: 500g， 蘿蔔: 1個， 姜: 幾片， 大蒜: 6粒， 蔥: 幾根， 小米椒: 8個， 八角: 3個
步驟
11先把佐料切好，土豆，蘿蔔切成塊，土豆泡水去澱粉。我會先用白水把土豆煮熟一點，煮三分鐘。接下來水裡放入薑片，牛腩也煮5分鐘。撈出備用
22放入油，熱鍋，加入大料，小米椒，蒜，翻炒，然後放入牛腩，加入老抽，味精，鹽，大火爆炒牛腩，炒好後加入煮牛腩的水半碗，接著炒
33在第二步的基礎上加入蘿蔔，爆炒三分鐘，差不多後加入剩餘牛腩水，開始用大火燉15分鐘，以後轉小火，加入煮好的土豆，小火燉15分鐘，最後加入土豆是為了不糊鍋。
44在撒上一點小米椒，蔥就可以出鍋了
