原料
小茴香: 一把， 煎餅: 兩張或者三張， 蒜: 3個， 鹽: 適量， 干辣椒: 2個， 油: 一丟丟
步驟
1陝西的大煎餅......老家帶回來的......好像是野菜的，也可以用白面或者把小茴香焯水切碎自己攤煎餅，我這有現成的......省略了.......對了，這個煎餅的要點就是要薄薄的
2小茴香一小把，洗乾淨切碎，備用
3剛剛的大煎餅切成細長條，小茴香碎撒進去
4蒜砸成蒜泥
5然後盛出來，加適量涼白開，加鹽，要鹹鹹的，用這個代替鹽一會兒要澆到煎餅裡面，所以不能剛好，要略咸一些
6把蒜水倒在煎餅里攪拌均勻，然後這步我沒來及弄，應該是鍋里倒適量油，然後把干辣椒扔進去炸的香香的，趁油熱的時候倒在煎餅上，滋啦一聲，然後再拌拌.......可以吃了，夏日涼拌煎餅超好吃嗷
小技巧
最好用當天的烙出來的煎餅，這樣煎餅吃起來Q彈的，我這張煎餅放冰箱了，拿出來硬硬的，像殭屍一樣……
