原料
江米麵: 500克, 豆面: 50克, 豆沙: 適量
步驟
1和面,江米麵剛剛能捏成型的程度。不能稀了。
2活好的面上鍋蒸20分鐘。
3蒸好的面晾涼,依據干稀程度決定是否再放涼開水和面。
4豆面小火炒熟。
5豆面放在面板上。蒸好的面放豆面上,擀平,一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。
小技巧
做好後晾涼,涼了後要放塑料袋裡,否則會風乾。
江米麵: 500克, 豆面: 50克, 豆沙: 適量
1和面,江米麵剛剛能捏成型的程度。不能稀了。
2活好的面上鍋蒸20分鐘。
3蒸好的面晾涼,依據干稀程度決定是否再放涼開水和面。
4豆面小火炒熟。
5豆面放在面板上。蒸好的面放豆面上,擀平,一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。
做好後晾涼,涼了後要放塑料袋裡,否則會風乾。