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原料
白蘿蔔: 一個, 紅米椒: 適量, 白米醋: 適量, 白糖: 適量, 鹽: 適量, 檸檬: 適量
步驟
1備好所有的材料,如圖所示:
![](/images/seq/81/815925.webp?1638158946)
2白蘿蔔切成條,用鹽腌制十分鐘,然後倒掉多餘的水份,如圖所示:
![](/images/seq/81/815926.webp?1638158946)
3紅米椒切片,檸檬切片備用,如圖所示:
![](/images/seq/81/815927.webp?1638158946)
4用適量的鹽、糖、白米醋調成酸水,分別把紅米椒、白蘿蔔條、檸檬片依次放進密封罐裡面,然後倒進酸水,放冰箱保存三天,就可以拿出來吃啦!如圖所示:
![](/images/seq/81/815928.webp?1638158946)
5三天後拿出來吃感覺有點酸、有點辣、有點甜、有點脆,吃了特別開胃的爽脆蘿蔔就大功告成啦!如圖所示:
![](/images/seq/81/815929.webp?1638158946)
小技巧
白蘿蔔一定要用鹽腌制一下,作用是去白蘿蔔的苦澀味,一定要用玻璃的密封罐,酸水(醋、糖、鹽混合成的)一定要浸泡過蘿蔔。