茄子: 1個， 大蒜: 4瓣， 老抽: 小半勺， 醬油: 2勺（根據個人口味加減）， 陳醋: 2勺（根據個人口味加減）， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 油潑辣子: 1勺（根據個人口味加減）
1茄子洗凈，蒸15分鐘
2茄子蒸好放涼，根據成條個人愛好決定是否要去皮，去不去都可以，把茄子撕成條狀，擺盤
3大蒜拍碎剁成蒜泥，放碗里與老抽、醬油、陳醋、油潑辣子、鹽一起攪拌後，倒到撕好裝盤的茄子上面，撒上蔥花
4不粘鍋熱兩勺油，淋在蔥花上面，完成
