蔥: 根， 姜: 片， 鹽: 克， 生抽: 一勺， 金針菇，小白菜，綠豆芽，豆腐: 隨意， 肉餡: 100克
1肉餡調好，下丸子。。
2成型，開中火。。
3將菜依次碼入，燉十分鐘，小火繼續直到湯沒過菜。
4最後，加香菜，香油，雞精出鍋。
做丸子很重要，給肉餡里加個蛋清和一定干澱粉，一點水，攪拌半小時，這樣丸子有彈性，好吃，也可以加些香菜進去提味，再加點香油，好吃。
