香蕉、雞蛋、麵包糠、麵粉。
1、雞蛋放入盤中打散，澱粉、麵包糠分別放入兩個盤中。 2、香蕉去皮，從中間切斷。 3、香蕉先蘸蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上麵包糠。 4、鍋內放油，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可。喜歡的可以粘番茄沙司，就是什麼也不粘也很美味的。
