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原料
綠豆: 30克, 藕: 2節(小), 大米: 適量, 鹽: 適量
步驟
1取適量綠豆預先泡半個小時,這樣更容易煮熟煮軟,口感會好很多。
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2鍋里加少量水煮綠豆,水煮沸了再加一碗水,反覆兩到三次,水加到適量位置小火多煮一段時間。
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3淘米下鍋,到再次沸騰的時候小火煮10分鐘左右。注意不要溢鍋什麼的,據說煮粥的時候加幾滴植物油或者動物油可以防溢。
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4蓮藕去皮,剁碎~恩,是的,剁碎。(然後可以澱粉水泡著,據說這樣就不會變黑)然而,都碎了就可以下鍋了,等不到它變黑的。如果是怕來不及先切碎藕倒是可以試試這個法子。?
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5恩~碎藕下鍋後攪一攪鍋,均勻分布。十多分鐘後再加丟丟鹽。煮熟就好啦。雖然好像沒看到藕,但是會有藕的香味啦~妙不可言?
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小技巧
煮粥都是家常的事兒,步驟的細節就不多贅述啦~分量多少自己拿捏哦,親測好吃?