原料
牛肉: 100g， 土豆: 50g， 番茄: 50g， 洋蔥: 30g
步驟
11. 牛肉切成塊兒。
22. 用流水沖洗兩遍，然後浸泡一會兒，儘量把血水給泡出來。
33. 土豆去皮切塊兒。
44. 番茄用刀在頂部劃十字。
55. 把番茄頂部朝下放到盆中，再倒入開水。
66. 這樣番茄皮輕輕鬆鬆就能剝下來了。
77. 為了避免番茄汁流失，番茄隨便切幾刀就行。
88. 洋蔥切碎。
99. 全部的配菜已經備好。
1010. 為了儘量把牛肉中的血水逼出來，牛肉要涼水入鍋，焯一遍。 PS：蔥姜是必不可少的，可以給牛肉去腥調味。500克的牛肉，我加了兩段蔥，兩片姜。
1111. 水煮滾，牛肉變色後，把浮沫撇出來。
1212. 再把牛肉撈出備用。
1313. 鍋中倒入少許底油，下入洋蔥，炒出香味。
1414. 下入番茄。
1515. 用鏟子壓碎成番茄泥。洋蔥與番茄已經煸炒出香味來了，看圖片又想吃一頓了。
1616. 倒入之前焯熟的牛肉粒。
1717. 加熱水沒過食材。可以用湯鍋也可以用高壓鍋。 PS：要根據鍋的密閉性來決定加多少水，密閉性好的湯鍋或者高壓鍋需要的水比較少，普通的鍋就得多加些水，因為牛肉需要煮的時間比較久，要防止干鍋。
1818. 牛肉不容易燉得爛，所以需要的時間比較久，最好能用高壓鍋來壓，可以在上一步轉移到高壓鍋中。
1919. 土豆要在開鍋前30分鐘左右下鍋，要不然煮得時間太長就變成泥了。牛肉要燉的時間會比較久，我用湯鍋全程（含加土豆後那30分鐘）燉了90分鐘，用高壓鍋的話會節省不少時間。
2020. 8個月以上，還嚼不動牛肉的寶寶，可以取少許牛肉和土豆，還有湯汁。一起用攪拌機打成泥。
2121. 咱平時單獨把牛肉用攪拌機打泥，打出的肉泥可能會比較柴，甚至還會有大塊的牛肉絲存在。寶寶嚼不動也不愛吃。但把牛肉與土豆一起打泥，就變得非常細膩，沒出牙的寶貝，用嘴巴抿一抿，就能開心地咽下去了。而且這樣熬出的牛肉湯特別有滋味，好香好香，洋蔥番茄都是絕佳的天然調味品，不加鹽也做出超級鮮美的肉泥來，比普通肉泥好吃的不是一點半點呀。多餘的肉泥還可以用冷凍盒冷凍起來。
2222. 或者取點湯汁和土豆。
2323. 攪拌成土豆泥，也比普通做法，好次好幾倍呀。
2424. 當然啦，咀嚼能力好的寶貝，就可以直接原汁原味地喝湯，吃肉了。（過了周歲的寶寶，根據口味決定是否加鹽調味）酸酸甜甜的牛肉湯，全家人都愛喝。
